朋友在长沙开了一间面馆，主要经营香菇肉丝面、红烧牛肉面和麻辣牛肉面，前些天试营业，生意火爆，店里根本忙不过来。 试营业结束后，朋友有些飘了，他将试营业期间卖的12元一碗的香菇肉丝面直接涨到18元一碗，将16块一碗的红烧牛肉面和麻辣牛肉面涨到24块一碗，是原来价格的1.5倍。 涨价正式营业后，才两三天生意变得冷落，门可罗雀。朋友说，试营业期间没赚钱，为了聚拢人气，完全是赔本赚吆喝。 我今天去他店里尝了一下，感觉味道还行，建议他开源节流，控制好成本，香菇肉丝面改为14块一碗，红烧、麻辣牛肉面改为19一碗。面条成本较低，建议他免费加面，或者份量多放一些，务必让顾客吃饱。
