澄迈柴火竹筒粽 原来，在海南也有竹筒粽子。想吃上这样的粽子很不容易，包好了，要

舌尖上的海南南 2025-05-09 17:40:48

澄迈柴火竹筒粽 原来，在海南也有竹筒粽子。想吃上这样的粽子很不容易，包好了 ，要柴火慢煨12小时才可以出炉。做法很传统，全手工制作。 这个村子深居山里，毗邻南渡江畔，竹子漫山遍野。包粽子用的箬 叶，也是就地取材取之山里，主要馅料猪肉，也是当地农家黑猪肉 。新鲜现切腌制煮熟包入其中，黑猪五花与糯米的融合，香甜、软 烂、滑口；另外一主料咸鸭蛋黄，吃起来咸香入味，粉糯爽口。 箬 叶，竹子采回来，清洗完了，再高温煮过。煮熟的粽子，拨开竹筒 ，外层外层有一种淡淡的竹香味，里层是浓郁的咸鸭蛋味，黑猪肉 鲜香味。入口软糯香甜，甜而不腻。 海口美食 海南美食

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