1949年，上海滩著名商人丁永福散尽家财，购买了几张去往美国的船票。10年后，他在大洋彼岸创办了连锁中餐馆，创造了新的创业神话。照片中的这个中年男子就是丁永福，当时的他手拿船票，正准备登上这艘彻底改变他后半生命运的客船。 在1949年那个风云变幻的上海滩，一位商人丁永福散尽家财，换来几张通往美国的船票，面对茫茫大洋，他能否在大洋彼岸重振家业，创造属于自己的传奇？ 上海在1949年面临新形势，不少商人调整策略，有的坚守产业，有的变现资产寻求出路。丁永福选择后者，他把南京路七间铺面和三幢石库门住宅低价出售，换成美元，买到六张威尔逊总统号的三等舱船票。那时候，很多人还盼着物价稳定，他已带全家登船。照片里那位中年男子正是丁永福，手持船票，准备登上这艘改变他后半生的客船。 航程二十多天，三等舱条件简陋，许多乘客适应不了，但他一家坚持下来。到旧金山后，移民官问来意，他用英语说开中餐馆，对方看他衣着整洁和身后家人，就放行。这显示机会总给有准备的人。 刚到美国，丁永福在唐人街租地下室，支两口锅，炒扬州炒饭卖给码头工人。葱油香吸引墨西哥人、海军士兵、犹太人。那时美国人熟悉的中餐不多，他靠正宗却改良的口味，卖左宗棠鸡和北京烤鸭，生意渐好，门外开始排队。 1959年，他在洛杉矶开第一家金龙阁，推出中式自助餐，三十口锅摆开，糖醋汁勾薄芡，宫保鸡丁现炒现抓。美国人端盘子看新鲜，原来中国菜有这么多品种。到六十年代末，他开了十七家分店，每家门前挂太极霓虹灯，餐巾纸印论语，把中餐从街边小店变成美国人周末家庭聚餐选择。 七十年代，尼克松访华后，中美关系改善，他及时引入四川辣子鸡，美国人辣得吸气还续盘。他坐在柜台后泡龙井，看满屋金发食客，心想这就把中国味传到全世界。 1985年，他把十七家店交给儿子，和妻子回上海，站在外滩掏出船票复制品，对妻子说当年六张票换来的，现在一张就能包飞机。孙子在哈佛念MBA，写论文问连锁帝国怎么建，他浇完花说饿出的主意，逼出的胆子。 这个故事告诉我们，在时代变迁中，商人要看清形势，果断调整。丁永福从上海滩到美国，靠勤奋和智慧，开创中餐新天地。这不光是个人成功，还传播了中国饮食文化，让海外了解中华传统。