晚安吾爱～～ 22 2026-07-01 22:17 一看见炒菜放白糖就感觉白瞎了 将就的过吧 回复 07-05 06:54 。。。你不会以为所有的地方像闽北，浙江那边，放糖是为了吃甜味吧？ 浩瀚星空 回复 07-03 02:02 只是你不喜欢而已……
对对对你说的都对 10 2026-07-06 07:46 这是哪的菜系，全部用蒜？按理说，用蒜爆锅的，山东这边比较多，但也不是炒什么菜都只用蒜啊。大葱才是山东用来爆锅的首选啊。有没有其他地方的朋友给解释下，这是哪的做法？
神经蛙 7 2026-07-05 06:59 最简单的方式：一瓢水 一块火锅底料 肉、菜往里倒就完事了 这江水啊溅又溅 回复 07-06 11:19 你那是吃火锅 贝吉塔 回复 这江水啊溅又溅 07-06 12:09 炒菜都放火锅底料了，我直接吃火锅不香吗[捂脸哭]
月球用户43xxxx658 6 2026-07-05 19:28 热锅热油，盐，蒜，叶菜下锅翻面濑点水再盖上锅盖。半分钟左右就可以了 路人甲 回复 07-06 14:29 叶菜盖锅盖会发黄，没有翠绿色不好看 月球用户43xxxx658 回复 路人甲 07-07 04:16 半分钟会发黄？你下没下过厨啊[裂开]
下一季晴天 4 2026-07-06 02:58 放火锅底料？那还能吃出啥味来？ 吃货老杨 回复 07-18 18:43 我家常做的，大概有二三百个菜，有那么一两个，会在放其他调料的同时，放一点点火锅底料，很少吃辣的省，偶尔做点辣的，纯自己调的，真的不如加点人家火锅底料味道丰富[哭笑不得] 下一季晴天 回复 吃货老杨 07-19 20:21 火锅底料味太重，无论什么菜都只剩一种味道了，那就是火锅底料味
我乐哈哈 2 2026-07-05 07:18 不要放料酒，万一人家吃了头孢，吃一口你炒的肉就嘎了[捂脸哭] 49码大脚丫子。 回复 07-05 17:27 哪有这么夸张，忽略剂量直接谈毒量？ 用户10xxx54 回复 07-05 11:44 料酒主要成分乙醇，炒菜高温（100℃以上）翻炒几分钟，绝大部分酒精会挥发殆尽，残留量极低，吃头孢基本不会诱发双硫仑反应，风险很小。 就连啤酒鸭整瓶倒进去，其实出锅后还是没有酒精含量了。 不过还是得注意
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