一家餐饮门店里，一名穿着工服、系着围裙的店员，手里握着店里切菜用的菜刀，直接拿刀刃去刮拖把上面沾的污泥脏东西。

拖把平时都是拖地擦地面，沾满地上的灰尘、污水和污渍，本身就特别脏，而菜刀是用来切肉、切菜，直接接触入口食物的厨具，两样东西混在一起用，卫生完全没半点保障。

更让人不舒服的是，旁边站着另一位店员，清清楚楚看见了这一幕，全程就站在原地看着，没有上前阻止，也没有提醒这名员工这么做不对，冷眼旁观完了整件事。

这段监控被人拍下来发到网上后，瞬间引起大量网友吐槽。很多人表示完全不敢想象，自己平时在这家店里吃的饭菜，居然是用刮过拖把的刀切出来的，想想都反胃。

还有从事餐饮行业的网友说，正规门店厨具和清洁工具必须严格分开，刀具只能处理食材，拖地、打扫卫生有专用清洁铲，绝对不能混用，这家店员工的操作明显违反食品安全操作规范。

事情发酵之后，当地市场监督管理局很快作出回应，工作人员表示已经收到群众反馈，第一时间赶往涉事门店核实完整情况，后续会按照食品安全相关法律法规，对门店以及涉事员工依法依规进行处罚。同时会全面检查店内厨具消毒、工具分区使用、后厨卫生管理等全部环节，排查其他卫生隐患。

这件事也给所有餐饮店和食客提了醒。对开店做生意的商家来说，后厨卫生是底线，一定要给员工做好培训，严格分开食材厨具和清洁工具，不能图省事胡乱混用，一旦破坏卫生规范，不仅寒了顾客的心，还要接受监管部门处罚。

普通消费者在外就餐时，如果发现后厨存在工具混用、卫生脏乱等违规行为，也可以保留视频、照片证据，向市场监管部门举报，维护自己的饮食安全。食品安全容不得半点敷衍偷懒，商家多一份自律，大家吃饭才能多一份安心。

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