温铁军：总说粮食连年增产，我实在不敢信，这在违背基本常识。核心症结很现实：平坦肥沃的平原不断盖楼建厂，优质耕地被挤占，只能把基本农田往山地、坡地挪。
城市化扩张过程中，城市周边连片良田大量转为建设用地。为守住18亿亩耕地数量红线，不少地方采用“耕地上山”的办法，把原本退耕还林、地力薄弱的山地划为农保地。数量上凑够了指标，但山地土层薄、灌溉难，大型农机进不去，耕种成本高、产出远不如平原良田。
与此同时，分散的小块山地无人愿意深耕，局部土地撂荒、农户种粮意愿走低。在他看来，只看总量数据，却忽略耕地质量下滑、良田流失的结构性问题，数据好看，却掩盖了农业潜藏的隐患。
他并非否定粮食总产量提升，而是提醒大家警惕“重数量、轻质量”的隐患：用山地劣质耕地对冲平原良田的流失，短期能稳住耕地数字和产量，长期会削弱粮食安全的根基。比起单纯的增产数据，更该关心优质耕地保护、土地提质改造，真正稳住种地的人、养好脚下的良田。