一只茄子做出9种神仙蘸酱！低脂百搭，冰箱有啥都能拌。最近真的被这碗万能茄子酱拿捏了！长茄子煎到焦香软糯，加蒜末、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒打成泥，就是所有口味的通用底酱。做一次，随手加料就能变出9种风味，抹面包、拌面、做卷饼、蘸蔬菜都超绝。① 巴沙鱼茄子酱：鱼肉煎熟捣碎，鲜嫩清爽，最适合抹法棍。② 虾仁茄子酱：虾仁煎到微焦，撒点柠檬皮屑，配脆饼特别香。③ 肉酱茄子酱：肉酱加焦香红椒，浓郁到可以直接当披萨底酱。④ 鸡胸肉茄子酱：鸡丝拌进去，高蛋白又不柴，卷饼必备。⑤ 芝士玉米茄子酱：趁热拌芝士和玉米，奶香甜口，小朋友也爱。⑥ 蟹柳茄子酱：蟹柳煎到边缘微焦，鲜甜又有层次。⑦ 烤蘑菇茄子酱：蘑菇干煸出焦香，拌通心粉一绝。⑧ 金枪鱼橄榄茄子酱：酸黄瓜、黑橄榄一加，立刻有地中海风味。⑨ 焦糖洋葱培根茄子酱：咸甜烟熏，配烤肉和煎蛋太上头。一次做好底酱，早餐、下午茶、夜宵都能安排。冷藏后建议当天吃完，真的比买现成酱更香！