这两天注意看了一下,我家附近农贸市场海鲜摊位有很多家开始卖飞蟹了。螃蟹我们家最爱吃,但我仔细看了一下这些飞蟹没有敢买,你猜为什么?因为飞蟹的价格十分便宜,拳头大小的活飞蟹价格在20元~25/斤之间,缺氧(死的)卖15元/斤,甚至更便宜,没有一家飞蟹价格超过30元/斤的,这个价格换作你敢买吗?
老辈人常说:事出反常必有妖。记得往年这个时候,大连市场上也是有很多家卖飞蟹,价格都在五、六十元甚至六、七十元一斤。目前市场上这么便宜的飞蟹,我还是从来没有遇到过,价格为什么这么便宜,我还真的说不上来。我问了一下熟悉的摊位主:“飞蟹是哪里的?为什么这么便宜?”她说:“这个螃蟹是山东的,拿货就便宜,所以卖的也便宜。”但我觉得,这些飞蟹应该是江苏、浙江等地的,因为他们8月1号就结束了休渔期。我在旁边看了一会儿,买的人还真不少,老板娘指着一盘死飞蟹说:“15块钱给你。”我看了一下,盘子里七、八只死飞蟹能有4斤左右(图片3),但我没敢买了。我老婆说过,死螃蟹你一定不要买,如果冒险吃了很容易吃出毛病。
在这里提示大家一下,飞蟹死后体内细菌大量繁殖,蟹肉里的“组胺”会快速升高。这个东西耐高温,蒸煮也去不掉。所以哪怕看着飞蟹没坏、闻着没味,也别赌这一口。我问了一下海鲜摊主,她说:“螃蟹是因为缺氧而死,没有问题。”这一点大家要仔细斟酌再决定是否购买。
大连现在还没有开海,很多鲜活海产品都是外地进来的。那些外地海鲜的口味与大连冷水产的海鲜相比对有很大差异。说心里话,我还是喜欢吃大连海鲜,就拿螃蟹来说,大连花盖、赤甲红螃蟹都很不错,丹东的飞蟹在大连也很受欢迎。我忍了,这批飞蟹就不吃了,等着大连开海后敞开吃咱当地的螃蟹。
友友们,你们家附近市场里有卖这种飞蟹的吗,价格也是这么便宜吗?不知道这种飞蟹味道怎么样,肥不肥?我猜,只是猜测而已~这种飞蟹壳内没有膏黄、肉很瘦,一包汤。





