门头换的好，青海和兰州都醒事了！我在兰州和深圳南山分别吃过冠名的兰州拉面，那滋味有点天壤之别。当时以为是水土与气候环境不同，导致深圳的做不出兰州的那个味道，并且深圳的这家端岀来的是两三块薄如纸片的牛肉片和萝卜片，清汤寡水，价格还不便宜。现在才知道，深圳的这家可能是青海人开的，张冠李戴。

你别说。在兰州清晨吃过的那次拉面真是风味独特，一清二白三红四绿五黄，步步到位，牛肉敦厚，做起来有仪式感，吃起来回味悠长。

@深圳跋涉者 现在，青海的归青海，兰州的归兰州。青海推动改名，希望三店合一模式，餐饮、特产展销与文旅宣传一体化。而兰州呢，注册了地理商标，不让乱用“兰州拉面”。

本来兰州只有兰州牛肉面，兰州拉面连商标都没有注册。接下来，兰州可能会定标准，统一品牌名称与Vi符号，完成这个法律程序。毕竟，经过青海化隆这些地方人的播种，兰州拉面的招牌已经差不多全球打响，商誉价值庞大，不会轻易弃之。

将来的市场，估计是兰州拉面与青海拉面并存。如此一来，襄阳、兰州、青海、重庆四大招牌牛肉面，各显其能，缤纷多彩，顾客亦多了一种选择。