出了绍兴城，基本就很难吃到正宗的道墟蒸羊肉了——粉粉嫩嫩，香气扑鼻。千万不要到绍兴市区的农贸市场熟食店去买，那些所谓的“道墟蒸羊肉”都不是正宗的。要吃到正宗的两个方法：一个是上午9点前去上虞区道墟镇农贸市场买；另一个方法是8点前到辕门新村小农贸集市买（这里有一定的随机性，卖羊肉的老人不是天天来）。众所周知，羊肉是补阳气的，吃多了会上火，但蒸羊肉独特的工艺使火气大大降低，且不损耗补阳的功效。用荷叶一包，有荷叶清香的同时，也能使羊肉更加温性。
出了绍兴城，基本就很难吃到正宗的道墟蒸羊肉了——粉粉嫩嫩，香气扑鼻。千万不要到绍兴市区的农贸市场熟食店去买，那些所谓的“道墟蒸羊肉”都不是正宗的。要吃到正宗的两个方法：一个是上午9点前去上虞区道墟镇农贸市场买；另一个方法是8点前到辕门新村小农贸集市买（这里有一定的随机性，卖羊肉的老人不是天天来）。众所周知，羊肉是补阳气的，吃多了会上火，但蒸羊肉独特的工艺使火气大大降低，且不损耗补阳的功效。用荷叶一包，有荷叶清香的同时，也能使羊肉更加温性。
