这老板真是把人性摸透了！酱肉厂员工总偷嘴，他不装监控不雇保安，直接定了条规矩：刚出锅的酱肉敞开吃，但是敢私自带出厂子，直接开除。
 
我见过不少老板防员工偷吃的招，唯独这个酱肉厂老板的路子，最野也最管用。
 
之前这老板也是常规操作。
 
车间犄角旮旯全装满监控，对着操作台、对着通道、对着成品堆放区，连员工喝水的地方都有探头。
 
下班更严，保安守在门口，口袋要翻，水杯要拧开看，连帽子都得摘下来抖一抖。就差搜身了。
 
按说管到这份上，该没人偷吃了吧？
 
恰恰相反。
 
员工藏肉的花样，比监控的点位还多。
 
有人把酱肉片压在帽檐里，头发一盖根本看不出来。
 
有人把卤肥肠塞进雨鞋里，踩着走一路，下班拎着鞋就走。
 
还有人往空水杯里塞肉干，倒点卤汁泡着，保安以为是茶水，看都不细看。
 
每个月盘点，肉品损耗总是居高不下，算下来比监控和保安的工资加起来还多。
 
我就说，靠盯着管人，永远盯不住。你把员工当贼防，员工就真会琢磨怎么当贼。
 
本来可能只是趁没人尝一口的事，你越防，人越有逆反心，非要多拿点才算赚回来。
 
这老板也是个狠人，琢磨了半个月，突然宣布新规。
 
所有监控全拆掉，门口保安全撤掉。
 
刚出锅的酱肉，上班时间随便吃，管够。
 
但只有一条规矩：不许带出工厂，私自带走的，直接开除，没商量。
 
消息刚放出来，全厂都懵了。
 
老员工都不敢信，说这是老板放的钓饵，谁先吃谁挨刀。
 
还是老板敞亮，当天中午自己站在锅边，捞起一块酱肘子就啃，边啃边说，都过来吃，今天不吃就是不给我面子。
 
大伙这才敢动。
 
头三天那叫一个热闹。新员工放开了吃，顿顿不离肉，就想把之前没吃到的补回来。有人一顿吃了三大块酱肉，吃到直打饱嗝。
 
老员工也跟着凑趣，多少都吃点，尝尝鲜。
 
可没过一个礼拜，风向就变了。
 
先扛不住的是新员工。早上一进车间，闻见酱肉的油香味就犯恶心。之前抢着吃的人，打饭都特意躲着肉菜走。
 
再过了半个月，全厂除了偶尔新来的学徒尝两口，老员工基本没人主动碰。
 
到月底一算账，所有人都傻了。肉品损耗直接降了八千多。
 
之前花在监控、保安上的钱，也全省了。里外里算下来，比之前省了快两万。
 
很多人说这老板大方，我看根本不是大方，是精，是把人性摸透了。
 
他算的不是一口肉的小账，是整个厂子的大账。
 
你别小看人的味觉阈值。再好吃的东西，天天吃、顿顿吃，还没等你吃腻，嗅觉先扛不住。
 
食品厂的员工，一天八小时泡在香味里，再加上敞开吃，用不了半个月，直接给你吃到味觉疲劳。
 
别说偷吃，你让他吃他都嫌腻。
 
我觉得这才是老板最鸡贼的地方：他知道你吃不了多少，也吃不了多久。
 
看似放开了福利，其实成本低得可怜。
 
跟之前的损耗、监控费、保安费比起来，员工吃掉的那点肉，连零头都算不上。
 
更重要的是，他把之前的对立关系，给掰过来了。
 
之前是老板防员工，员工躲老板。你装监控，我就躲监控；你查口袋，我就想办法藏。大家的心思不用在干活上，全用在斗智斗勇上了。
 
现在呢？我给你吃，你给我好好干活。规则就一条：不许带出去。明明白白，没什么藏着掖着的。
 
之前看到过一个真案子，山东一家食品厂的仓库管理员，监守自盗一年多，偷了一百三十多次，猪蹄、肉肠往家带，最后涉案十万多，被刑拘了。
 
他最开始也只是偶尔拿一点，后来越拿越多，最后直接拿出去卖钱。
 
你看，偷吃这事，一旦开了“带出去”的口子，就不是嘴馋的事了，会变成牟利。
 
这个酱肉厂老板厉害就厉害在这：吃，我无限供应；带，半步不让。
 
把小毛病掐死在萌芽里，也把大风险堵死了。
 
有人说，这招也就食品厂能用，别的行业不行。
 
我倒不这么看。
 
核心根本不是让员工随便吃，是别总把人往坏处想，是用明确的规则代替模糊的防备。
 
你与其天天琢磨员工会不会偷懒，不如琢磨怎么让员工愿意干活。
 
你与其天天防着员工占小便宜，不如把便宜明明白白摆在台面上，再把红线划清楚。

就好比，工地上干活，夏天天气热的时候换谁都不想干活，这时候老板提出可以晚会出工，哪怕是给买瓶水，工人后续干起活来也有劲。
 
说白了，管理从来不是管人的，是管事的，是理心的。
 
天天拿着放大镜找员工的错，那是监工，不是老板。
 
能把账算明白，把人琢磨透，把规矩立清楚，才是真的会做生意。
 
这个酱肉厂老板的法子，土是土了点，但道理，比很多纸上谈兵的管理学讲的都实在。