川川教做菜香辣排骨，超级下饭的家常菜，直接香到邻居来敲门🥢不想点外卖，硬着

2026-09-24 09:13:20 向雁美食美食

川川教做菜香辣排骨，超级下饭的家常菜，直接香到邻居来敲门🥢不想点外卖，硬着头皮试了这道香辣排骨，结果直接封神！

准备食材：排骨、生抽、蚝油、老抽、盐、青红辣椒、蒜末、洋葱。制作步骤：焯水去腥：排骨冷水下锅，焯水后捞出备用。煎制金黄：锅中油热后，下入排骨，煎制两面金黄。调味上色：加入少许生抽、蚝油、老抽和盐进行调味，翻炒均匀。焖煮入味：加入热水至与排骨平齐，盖上锅盖焖煮。大火收汁与爆香：大火收汁后，加入青红辣椒和蒜末翻炒出香味。出锅增香：最后加入洋葱，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：最后加入洋葱能保持其脆甜口感，同时为这道菜增添独特的香气。

外酥里嫩+咸香带点微辣，配米饭能连干三碗，连骨头都想嗦干净的程度谁懂！四川美食