跟着唐僧取经的时候，沙僧就是个老实人，可他成为金身罗汉之后，还是个老实人。

这样的老实人，在仙界是不大好混的，于是沙僧也憋屈得慌，就想到人间走一走。

这一天，沙僧路过徐州上空，一下子就被一阵香味吸引了，他赶紧停下来，顺着香味就来到了云龙湖畔的户部山。

到了户部山一看，那香味原来是烧饼传出来的，沙僧买了一个，很香，很好吃。

吃完之后，沙僧心中有了主意，他觉得烧饼这么好吃，不如自己学着做烧饼、卖烧饼，还能体验一下凡间的疾苦。

这一干就是三年，在这三年里，沙僧依然老实巴交的，做出的烧饼很好吃，可卖出的价钱却很便宜，连旁边卖小吃的都看不下去了：“你天天这样卖烧饼，不亏死了？”

沙僧也只是笑笑：“没事，就图个心安。”

这事后来传到一个外号叫精细鬼的一个人的耳朵里，这个外号叫精细鬼的人，是整个户部山最会算计的人，也是出了名的滑头。

精细鬼一看沙僧这么老实，就想欺负欺负他，于是跑到沙僧的烧饼摊前，抹着眼泪说：“大哥，我都三天没吃饭了，能给个烧饼吃不？”

沙僧心善，二话没说，就塞给他三个烧饼，还给了精细鬼二十文钱。

接下来三天，精细鬼每天都出现在沙僧的烧饼摊面前，而沙僧每天都是给钱给烧饼，从不多问一句。

看着沙僧这么老实，精细鬼开始动起了坏心眼，在第四天的时候，趁着沙僧给别人拿烧饼没注意的时候，一把就偷走了沙僧身边的那个鼓鼓的包袱。

精细鬼算计的很清楚，沙僧每天卖烧饼，赚了那么多的钱，肯定都在这个包袱里，他跑了很远之后回头一看，老实巴交的沙僧好像还没发现。

于是精细鬼高兴的跑到户部山后面的一座破庙里，喜滋滋的打开包袱，一看，却傻了眼。

里面哪有什么钱啊，只有一摞经书。

精细鬼气得刚想把包袱扔了，却看见经书的最下面压着一张纸条，他拿出来一看，顿时惊呆了。

纸条是这么写的：

精细鬼，我就知道你会偷我的包袱。这三年来，你做了什么，我一清二楚，你看似偷鸡摸狗不干好事，但我知道你也是心善之人。东边的孤儿、西边的老人，没少得到你的帮助。

你不是坏，而是没人教你学好，这些经书是我特意留给你的，你读了之后如果还选择扔掉或者卖掉，我无话可说，如果你觉得对你有所帮助，你还来烧饼摊找我，我还会给你烧饼给你钱。

那一天，精细鬼在破庙里坐了一整天，把包袱里的经书仔仔细细的看了一遍。

后来，人们发现在沙僧的烧饼摊旁边，多了一个煎饼摊，摊煎饼、卖煎饼的人，正是那个曾经最滑头的精细鬼。

人们好奇的问精细鬼：“你怎么卖起煎饼了？”

精细鬼也不回答，只是看了一眼身边的沙僧，然后嘿嘿一笑。

于是人们都说，户部山有个卖烧饼的人，是个老实人，现在又多了一个卖煎饼的人，也是个老实人。（民间故事：沙僧卖烧饼！）