标签: 糯米粉
崇明糕的蒸笼岁月:糯米与坚果的岛屿节庆
这种用糯米粉制成的方形糕饼，不仅是一种食物，更是这座长江口岛屿的时间刻度。每年腊月，家家户户便开始准备做糕，这往往需要全家出动，持续数日。糯米要选用当年的新米，浸泡后磨成细腻的粉；红枣、核桃、瓜子仁、蜜饯等辅料...
长沙糖油粑粑的甜蜜炼金术:糯米与红糖的街头魔法
糯米粉的湿度要恰到好处，太干易裂，太湿难成型。红糖与油的比例更是关键，糖多则易焦苦，油多则显腻口。火候的掌控全凭眼力，要用文火慢炸，让热量从外到内慢慢渗透。老师傅用长筷轻轻拨动锅中的粑粑，确保每一面都均匀受热。...
秋柿与糯米的邂逅:重庆街头的烟火甜香
当季的软柿子为这道小吃注入了灵魂，其自然的甜润与糯米粉结合，经热油一激，便焕发出令人亲切的温暖气息。选用熟透透亮、质地绵软的柿子。小心剥去外皮，取出细腻的果肉盛于碗中，用勺子仔细碾磨成均匀的柿子泥。随后，将糯米...
手把手教你征服全家的黑芝麻糯米糕,糯糯的“黑发秘方”养生法宝!
糯米粉80g、黑芝麻粉50g、黑芝麻酱20g、红枣碎15g（红枣碎是点睛之笔！黑芝麻10g、牛奶80-100g（牛奶别一次倒完，看面糊状态加） 【超详细步骤：3步搞定三层夹心，手残党也能零失败】 Step 1：揉个“黑芝麻面团”—松弛15分钟...
红糖糯米丸子:软糯香甜的冬日治愈系甜品
叮咚—"门铃响起，闺蜜提着一袋糯米粉站在门口："今天必须学会做红糖糯米丸子！看着她冻得通红的脸，我笑着接过袋子。是啊，寒冷的冬天，还有什么比一碗热乎乎、软糯香甜的红糖糯米丸子更治愈呢？今天就来分享这道"甜而不腻...
6种口味糯米船的详细流程和配方!美味简单嘎嘣脆的自制小零食!
烘焙食光.6种口味糯米船」 6种口味糯米船|流程详细！配方精确！嘎嘣脆的 自制小零食！自制糯米船，香甜酥脆！操作简单！是非常适合家庭自制的经典小零食。糯米船有很多经典好吃的口味，其中的 焦糖杏仁味 是首选，杏仁香气迷人...
成都市抚琴街道光荣小区社区关工委开展水果糯米糍制作活动
社工和西点老师早已将准备好的糯米粉、新鲜水果馅料、奶酪奶油等材料摆放整齐。在老师的示范和细心指导下，居民们兴致勃勃地动起手来：醒面、分团、捏窝、包入清甜的水果馅料、收口、搓圆、最后滚上香甜的椰蓉…每一步都充满了...
立冬后使劲吃,叶酸是苹果42倍!配糯米滋润特养人,不懂吃真可惜
蒸好的南瓜压成泥，然后一点点加入糯米粉，不要一次全倒进去，因为不同南瓜含水量不同，需要的糯米粉量也不一样，边加边搅拌，直到能揉成不粘手的面团。3、揪一小块面团，在手心里搓成一个个小丸子，丸子大小随你喜欢，不过...
红糖糯米丸子,香甜软糯,甜而不腻!
食材大阅兵：糯米粉 150 g、温水 120 g、熟芝麻一把、红糖 50 g、清水 100 ml。没了，就这些！厨房新手先别被“温水 120 g”吓到，不用量杯也行，一次性纸杯半杯多一点点，手指探进去不烫手就行，记住“温”字是重点，热水会让...
十分钟教你学会糯叽叽的南瓜糯米红枣糕,寓意今后盆满钵满!
没有的话用木薯粉代替，但糯米粉更香）、普通面粉50克（调节软硬度，全用糯米粉会太黏）、白糖10克（南瓜本身有甜味，不爱甜的可以少放或不放） 点睛之笔：灰枣10颗（或普通红枣！灰枣更甜更小，和南瓜更配～没有的话用葡萄干...
宋朝「捏面人」用啥面?糯米粉拌糖,捏的寿星不掉渣
这场景，恰是宋朝面塑手艺的生动写照，而让寿星“坚挺”的秘诀，就藏在那碗糯米粉里。1.原料揭秘：糯米粉拌糖，宋朝面塑的“黄金配方” 别以为捏面人是随便找些面粉糊弄，宋朝匠人早就摸出了“不掉渣”的核心原料—糯米粉。...