冬天一到，寒风一吹，谁不想整点热乎的补补身子？羊汤、火锅、海鲜大餐安排得明明白白，但是我在这，跟肝病朋友们说句实在话：有些食物看着香，吃了却可能给肝脏 “添乱”，尤其是这 4 类，再馋也得管住嘴，别让好好的补身变成 “伤肝”！

生腌 、 未煮熟海鲜：寄生虫 + 难消化，肝脏真扛不住

不少朋友冬天就好这口 —— 生鱼片蘸芥末、腌虾蟹配小酒，觉得鲜掉眉毛。但咱肝病患者真得忍忍！首先，生腌、未彻底煮熟的海鲜里可能藏着寄生虫和细菌，咱肝病患者本身免疫力就比普通人弱，肝脏解毒能力也下降，这些 “外来户” 一旦进入体内，肝脏得拼尽全力去应对，等于给受伤的肝脏 “加夜班”；其次，海鲜本身蛋白质含量高，肝病患者消化功能弱，过量吃还容易加重肠胃和肝脏的代谢负担。

温补性食物：过量吃易堆脂肪，脂肪肝更严重

“冬天吃羊肉，暖身又补养”，这话没毛病，但对肝病患者来说，“补” 得有个度，尤其是本身有脂肪肝的朋友。羊肉、狗肉这类温补食物，脂肪含量不低，冬天大家活动量又少，吃多了没地方消耗，多余的脂肪就会往肝细胞里堆，本来就有的脂肪肝会更严重；而且这类食物吃多了还容易 “上火”，可能诱发肝脏炎症反应，让肝区隐隐作痛。

辛辣火锅 、麻辣烫：刺激肝脏还伤胃，肝硬化患者要警惕

冬天最火的莫过于火锅，尤其是麻辣锅，一口下去浑身暖和。但对肝病患者来说，这口 “辣” 太危险了！辣椒、花椒、麻辣锅底里的各种刺激性调料，会先刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、腹泻，还会通过血液间接刺激肝脏，加重肝脏炎症，让肝功能指标不稳定；更严重的是，肝硬化患者大多有食管胃底静脉曲张，辛辣食物会让血管扩张，可能诱发消化道出血，这可是危及生命的大事！

坚硬粗糙食物：肝硬化患者怕 “划破” 血管

这点尤其要提醒肝硬化失代偿期的朋友！冬天大家喜欢吃点坚果当零食，吃火锅时也爱点油炸丸子、炸豆皮，这些食物看着普通，却藏着 “致命风险”。肝硬化失代偿期患者，大多有食管胃底静脉曲张，血管就像鼓起来的 “气球”，特别脆弱，坚硬、粗糙的食物很容易划破血管壁，导致消化道出血，一旦出血量大，抢救不及时会有生命危险。

老詹见过不少这样的案例：有患者吃炒花生没嚼碎，结果划破血管；还有人吃油炸丸子，丸子边缘太硬，引发出血。所以老王建议：肝硬化患者冬天别吃坚硬粗糙的食物，坚果、油炸食品、带壳的海鲜都要避开；吃食物时要细嚼慢咽，把食物嚼得软烂再咽；如果想吃零食，可以选蒸南瓜、煮山药这类软乎的。

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