红枣开花大馒头~蒸一锅都不够吃~

红枣馒头真的是蒸一锅不够吃，打开锅盖就能闻到阵阵红枣的香味，又有营养又好吃，是我家的常客。 食材： 红糖 75g 开水 170g 面粉 300g 酵母 3g 红枣 60克 步骤: 1️⃣红糖兑开水溶化，冷却至常温，加入酵母混合至酵母溶化。 2️⃣红糖水倒入面粉，用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大; 3️⃣红枣洗干净后去核切小丁。 4️⃣发酵好的面团排气，包入红枣丁，揉均匀后醒发10分钟; 5️⃣将面团分成3分，搓成长条，按下面2条，上面1条的顺序摆放，并适当揉搓长一些，使面团粘连; 6️⃣徒手将面团分成10份，上部不用过分整形，以免影响后期开花。 7️⃣锅里加入水，水开后放入面团蒸屉，大火蒸15分钟再关火焖3分钟取出即可。 🔥蒸好的馒头很煊软，吃起来甜甜的~还有红枣颗粒和红枣的香味，是小朋友们爱吃的，营养丰富，宝妈们可以做起来啦，红枣要选择甜度高的灰枣，味道很不错，面粉用的无漂白的，营养更丰富给小朋友吃也比较放心。