做了不止20次~奶香紫薯小餐包~好吃到爆！ 香甜松软~！好吃到爆的奶香紫薯小餐包，简单快手又好吃，松软可口敲级美味!零失败的烘焙食谱推荐给喜欢面包的小伙伴们哦。 食材 高筋粉 275g   糖10g 盐3g  鸡蛋40g 有机牛奶145g 黄油25g 干酵母3g 紫薯馅： 紫薯泥 120g 炼乳 10g 糖 8g 有机牛奶20g 刷表面：适量黄油 模具：学厨CHEFMADE12连方形模具 步骤 1⃣紫薯蒸熟+炼乳+糖+牛奶压成泥 2⃣把主面团食材中除黄油外的食材，先低速揉至无干粉，转中高速揉出厚膜，加软化的黄油，低速揉至黄油被吸收，转中高速揉出薄膜 3⃣面团发至2倍大（建议28度1小时），发好后排气，均分12份，揉圆，松弛15分钟 4⃣面团擀成椭圆，抹紫薯馅，从上往下卷起，收口捏紧，全部做好后，再次把面团擀长，切3条（顶部不切断），切面朝上，编三股辫，把两头往后折放入烤盘发至1.5倍大（建议35度40分钟左右）。 5⃣送入预热好的烤箱，风炉模式150度，烤20分钟 6⃣出炉后放在晾网上晾凉