松软香甜‼️面包机蔓越莓椰蓉吐司🍞一次发酵

🍞柔软的奶香吐司面团，搭配蔓越莓椰蓉馅，椰香浓郁，香甜绵软[色色R][色色R] 🍞今天的面包机吐司食谱只做了一次发酵，只要揉面到位了组织一样松软细腻[赞R][赞R] ——— 【蔓越莓椰蓉吐司】 高筋面粉250g 细砂糖30g 鲜酵母8g 奶粉10g 蛋液36g 牛奶158g 盐3g 黄油30g 🌟表面装饰：蛋液 ——— 【蔓越莓椰蓉馅】 黄油18g｜糖粉18g｜蛋液28g｜椰蓉45g｜奶粉10g｜蔓越莓干16g ⭕️黄油融化后，加入剩余食材搅拌均匀即可 ⭕️不同品牌椰蓉和奶粉的吸水性不同，太干的话可以加一点点蛋液或者牛奶，太湿的话可以加椰蓉或者奶粉，调整到合适涂抹的状态 ——— 🌟步骤： 1⃣️除酵母、盐、黄油外的食材放入面包机中，菜单13的搅拌功能搅匀食材（2-3分钟内），将面包桶放入冰箱冷藏进行水合2小时 2⃣️水合后面团已经能拉出厚一点的膜，加入酵母、盐、黄油搅匀后，设置菜单13搅拌功能25分钟左右搅拌出手套膜 （⚠️根据配方的含水量、食材、水合时间的不一样，出膜时间可能会稍有偏差） 3⃣️面团擀长、翻面（如果不好擀开的话，可以先松弛15分钟再继续），抹上蔓越莓椰蓉馅，卷起，收口捏紧 4⃣️面团搓长至35cm左右，按图示方法切割，面团底部按薄，从上往下卷起 5⃣️面团收口朝下放入面包机中，使用菜单22发酵+烘烤功能，发酵功能1小时将吐司发至2倍大小，表面涂蛋液，进入烘烤程序烘烤40分钟（这次选择了中色烘烤）