☁️云朵般轻盈🍞椰香椰子油吐司🥥细腻绵软💯

🍞吐司配方来自，口感轻盈，细腻柔软，犹如棉花一样，烘烤的时候就可以闻到淡淡的椰香了，很好吃的一款椰香味白吐司～[色色R][色色R] ——— 【椰子油吐司】450g吐司2个 高筋面粉500G 椰子粉30g 细砂糖70g 鲜酵母15g 奶粉20g 蛋清50g 椰浆50g 水280g 盐7g 椰子油50g ——— 🌟步骤： 1⃣️将除椰子油、盐外的所有食材搅拌至厚膜，加入膏状的椰子油、盐搅拌至有弹性的薄膜，面温24-26度 2⃣️28度、湿度80%，发酵60分钟左右。面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了 3⃣️发酵好的面团平均分成6份，滚圆，松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团擀长、翻面，面团两边往中间折，再稍稍擀长，卷起 5⃣️3个面团为一组，收口朝下放入吐司模具中 6⃣️面团二次发酵，35度、湿度80%，发酵50-60分钟，发至8-9分满 7⃣️烘烤，上火155度下火230度28-30分钟（低糖吐司盒）