小狮子火腿面包🥯最容易上手的早餐面包教程

早餐面包的做法其实很简单，一种面团就能做出很多种花样。着急的话发酵一次也可以，用发酵箱发酵全程也不需要看惯，做面包没有我们想象中那么麻烦～ 🦁️狮子火腿面包🥯 🥛食材： 🌟面包部分： 冷藏牛奶170克、淡奶油20克、高筋面粉250克、细砂糖25克、奶粉20克、盐2克、酵母3克、椰子油20克、火腿肠适量 🌟表面装饰： 鸡蛋液、巧克力 🥛做法： 1⃣️除椰子油和盐外放入厨师机揉出粗膜，加入椰子油和盐揉出手套膜； 2⃣️团好面团放入碗中，送入发酵箱第一次发酵，温度28度，湿度75%，大约50分钟，大约两倍大；戳洞不回缩即可； 3⃣️排气分成30克一个，揉圆。每做一个狮子面包需要两个面团，一个揉圆略按扁摆入烤盘，另一个面团擀开成牛舌状包入一根火腿肠，切头去尾后切成九块，摆在圆形面团的四周； 4⃣️发酵箱设置温度32度，湿度80%，时间40分钟，进行第二次发酵，到1.5倍大； 5⃣️表面刷鸡蛋液，送入预热好170度的烤箱，大约烤20分钟； 6⃣️冷却后用巧克力画表情即可。