我愿称之为面包天花板❗️香葱火腿面包太好吃
天鼎看美食
2024-02-29 12:18:13
最近做各种餐包很开心,孩子都爱吃[偷笑R]尤其爱吃火腿肠的~我做的这些面包过程都很简单,但是都很松软好吃,爱吃面包的朋友要来试试呀~
这次做的是30克一个的小面包,火腿肠只用到1/4根,也可以做成大面包放一整根火腿肠或者培根🥓也不错✅
🍞香葱火腿面包🥯
🥛食材:
🌟面包部分:牛奶170克、淡奶油20克、细砂糖25克、盐3克、高筋面粉250克、奶粉20克、酵母3克、椰子油20克、火腿肠适量
🌟装饰部分:小香葱、沙拉酱、蕃茄酱
🥛做法:
1⃣️除椰子油和盐之外的全部面包食材放入厨师机中揉出粗膜;
2⃣️加入椰子油和盐,继续揉出手套膜;
3⃣️送入发酵箱第一次发酵,28度,75%湿度,大约50分钟到2倍大;
4⃣️排气分成30克一个,揉圆按扁摆入烤盘,中间按压一段火腿肠,送入发酵箱进行二次发酵,32度,湿度80%,大约40分钟到1.5倍大;
5⃣️表面挤番茄酱、沙拉酱,撒葱花,送入预热好180度的烤箱,大约15分钟。
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