【你知道细嚼慢咽有哪些好处吗？】
如果吃东西狼吞虎咽，没有经过仔细咀嚼的食物到达胃里，就会加重胃的负担。如果胃不能很好地消化食物，势必影响肠的消化和吸收。一般来说，食物在嘴里至少经过20次咀嚼，才能开始得到唾液的消化，咀嚼30次则较为理想，能让食物与唾液充分混合，进食时细嚼慢咽对人体有哪些好处呢？。
1.保护肠胃。细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越长，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，它们可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。唾液中的蛋白质进入胃部以后，还会在胃里发生反应，生成一种蛋白膜，对胃起到一定的保护作用。
2.有助于食物消化吸收。通过牙齿的咀嚼，将食物充分地切断、嚼碎，能够使食物与口腔中的唾液进行大面积的接触，进而促进消化和吸收，也可以减轻胃肠负担。
3.锻炼咀嚼肌，有助于美容。细嚼慢咽能让咀嚼肌得到充分锻炼，使得面部的形态更饱满健康，有助于美容。此外，细嚼慢咽能使大脑皮质活化，还可以预防大脑的老化和老年痴呆。
4.有效控制体重。细嚼慢咽可以避免过量饮食。因为细嚼慢咽能延长用餐时间，人吃到一定量的食物时，会刺激饱腹神经中枢反馈给大脑“我已经吃饱了”的信号，从而避免过量饮食，达到控制体重的目的。
5.提高味觉功能。细嚼慢咽会使人体的味觉器官充分发挥作用，充分品尝食物的味道，长期坚持会令味觉更加敏感。
6.减轻胃肠负担。狼吞虎咽容易使食物在体内堆积，进而加重肠胃负担，肠道蠕动的速度也变得更慢。长此以往，会导致肠胃疾病。细嚼慢咽则能够促进消化吸收，不至于积食，堵塞肠道。
7.使牙齿更坚固。牙齿是人体最坚硬的器官，能对食物进行初步的加工，便于减轻肠胃负担，促进营养物质的消化吸收。假若不充分利用牙齿的这一功能，久而久之，牙齿就会变得松动，也发挥不了其生理功能。
8.起到杀菌的作用。细嚼慢咽会使唾液分泌旺盛，能够充分发挥溶菌酶类的杀菌作用，降低患病的风险。
每日三餐，给自己充分的时间与食物接触，慢慢品味食物的味道。细嚼慢咽好处如此之多，减肥的人群、老年人更应该慢慢享用食物。
本文参考书籍《百姓爱吃的养生菜大全》主编：邱克洪
本文图片选自网络，如有侵权告知即删。
