一周饿两天，远离脂肪肝！Cell子刊：这种间歇断食法保护肝脏
2024年5月7日，德国癌症研究中心的研究人员在" Cell Metabolism "期刊上发表了一篇题为" A 5:2 intermittent fasting regimen ameliorates NASH and fibrosis and blunts HCC development via hepatic PPARα and PCK1 "的研究论文。
研究显示，5:2禁食法可以预防非酒精性脂肪肝炎（NASH）的发展，并改善已形成的NASH和纤维化，还能减弱NASH向肝细胞癌的转变。表明5:2禁食法是对抗NASH和NASH后肝癌的有利干预措施。
此外，禁食周期、禁食时长和次数，以及NASH饮食的类型，决定了禁食益处的有效性。具体来说，5:2的饮食模式比6:1效果更好，24小时禁食优于12小时禁食，不健康的饮食需要更频繁的禁食周期。
研究人员还确定了5:2禁食对NASH有益的两种蛋白质，转录因子PPARα和酶PCK1，这两个分子共同作用，增加脂肪酸的分解和糖异生，并抑制脂肪的堆积。
