好吃停不下来❗️咖啡焦糖坚果挞☕️咖啡酱选择

吃了甜食会开心 这个咖啡焦糖坚果挞太好吃了❗️属于吃了就停不下来那种✅姐妹们快去做❗️ 咖啡酱最好用韩国咖啡酱，就是做咖啡珍妮曲奇的那种，特别醇厚，比用黑咖啡粉➕水香太多，当然实在要用也可以～😄 要煮焦糖液，这个也是好吃的一个重点哦～其实煮起来灰常简单，水和糖放入小锅小火加热，不用搅拌，直到出现焦黄色，再晃动一下就行了。 ☕️咖啡焦糖坚果挞🌰 🥛食材： 🌟挞皮部分：黄油70克、糖粉20克、盐1克、淡奶油5克、韩国咖啡酱6克、低筋面粉95克 🌟馅料部分：细砂糖50克、水20克、蜂蜜5克、水饴5克、淡奶油5克、牛奶5克、黄油5克、巴旦木90克 🥛做法： 1⃣️先做挞皮：黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，再加入淡奶油搅打均匀； 2⃣️加入咖啡酱搅打均匀，再筛入低筋面粉，拌成团，冷藏备用； 3⃣️制作焦糖：细砂糖和水放入小锅中，小火加热到变黄，全程不需要搅拌；晃动小锅，让颜色更深更均匀，加入淡奶油、牛奶、蜂蜜、水饴和黄油，搅拌均匀到浓稠，倒入巴旦木，包裹均匀即可； 4⃣️取出面团，分成10克一个，在圆形饼干模具里压扁，表面扎小孔，放一层焦糖杏仁，压实； 5⃣️送入预热好160度的烤箱，大约烤13分钟。