红豆薏仁小米面包棒
生欧看美食
2024-10-18 14:03:39
每天不是在做面包就是在做面包的路上
刚出炉外脆里软，松软好吃，空口都可以吃一条
🌻食材：新良大师日式吐司粉200克，红豆薏仁小米面粉200克，鸡蛋1个，纯净水180克，白糖20克，食盐4克，酵母4克，黄油15克，表面黄油适量
🌻做法：
1.除了黄油之外的全部材料放入厨师机中揉面
2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收
3.揉好的面团发酵至2倍大
4.将面团分成6等份，揉圆后松弛5分钟，将面团擀成长方形面片，从上往下卷起来收口捏紧
5.全部整形好之后摆入烤盘，放烤箱发酵至1.5倍大
6.发酵好的面团表面撒上干粉，然后用刀割上两条，割口处挤上黄油
7.烤箱提前预热到170°，烤18分钟，上色满意后加盖锡纸
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serena
好棒