照烧汁配方 生抽100毫升、米酒（或清酒）80毫升、味醂50毫升、白糖50克、蜂蜜30克、姜末10克、蒜末10克。 在此基础上，可添加一小把切碎的干海带丝，大约5克左右，它能为照烧汁增添一抹淡淡的海洋风味，使其口感更加丰富且带有一丝独特的鲜味。再加入2克左右的白胡椒粉，微微的辛辣能恰到好处地提升整个照烧汁的味觉层次，让照烧出来的食物在甜咸之余多了一丝俏皮的热辣感。另外，滴入几滴柠檬汁，约5毫升，既能起到一定的去腥作用，又能赋予照烧汁一丝清新的果香，使成品菜肴吃起来不会过于甜腻，而是在浓郁中透着些许清爽。
照烧汁配方 生抽100毫升、米酒（或清酒）80毫升、味醂50毫升、白糖50克
风趣百美食
2024-11-03 08:28:09
0
阅读：12
