经典面包🍞蔓越莓吐司
福亿评美食
2024-11-16 15:09:15
🍞食材：
高筋面粉260克
鸡蛋65克
牛奶115克
细砂糖25克
盐2克
酵母3克
黄油21克
蔓越莓干70克
🍞步骤：
1️⃣面团部分的材料除黄油全部加入厨师机低档揉成团，调中档揉出粗膜；
2️⃣加入黄油低档揉均匀调中档揉出手套膜；
3️⃣最后加入蔓越莓一起搅拌均匀即可；
4️⃣整圆放盆里盖保鲜膜常温发酵；
5️⃣面团发酵至两倍大以后，拍打排气，平均分割成3等份分别整形揉圆盖保鲜膜松弛十分钟，然后擀成长方形然后卷起来放入模具；
6️⃣二发发到吐司盒八分满以后送去提前预热好的烤箱里，170度烘烤35分钟。
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