清肝明目药膳：
“银杞明目汤”：
原 料 ： 银耳15克，枸杞15克，大枣10个，鸡肝100克，菊花10朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。
制作方法：
1，将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。
2，银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；
菊花择去花蒂，洗净，放入盘中；
枸杞洗净待用；
大枣去核洗净。
3，将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，大枣，鸡肝，枸杞，烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将菊花撒入碗内即成。
用 法 ： 每日二次。佐餐食。
功 效 ： 清肝明目、滋肝益肾、延缓衰老。
适应症：肝肾阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
