料多多版芋泥辣肉松碱水棒
元枫看美食
2025-03-12 16:22:11
自制芋泥加上辣味肉松 真的值得一试！芋泥调味不甜，刚刚好，步骤非常简单
面团材料：
高筋粉300g，低筋粉60g，盐6g，干酵母3g，奶粉15g，水210g，糖10g，黄油20g
芋泥馅料：
芋头蒸熟➕25g奶粉➕8g紫薯粉➕适量糖和牛奶
✅具体步骤：
1️⃣除黄油外材料混合，揉面10分钟左右
2️⃣加入黄油，8分钟左右至九分手套膜状态
3️⃣均匀分成7份，松弛15分钟
4️⃣擀成椭圆状，一层芋泥一层肉松
5️⃣整形好放冰箱冷冻30分钟
6️⃣20g烘焙碱，500g水，泡碱水30秒
7️⃣入炉烘烤，上火220 下火190 16分钟
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奈揪
肉松有推荐吗亲