万能面团｜这是一款超好吃超好吃的面包教程！
元枫看美食
2025-06-25 15:12:58
辣松猪肉脯德肠玉米粒洋葱酥辣椒，这个馅料谁能不爱！所有馅料混合均匀即可，非常简单
✅面团材料：
高粉325g，鸡蛋液32g，水190g，盐4g，糖35g，酵母6g，黄油25g，奶粉10g
✅步骤：
1️⃣除黄油外所有材料放进高比克007厨师机中，低速混合后转高速4档8分钟
2️⃣加入软化好的黄油，打出手套膜（整个过程大概16分钟）
3️⃣面团收圆，发酵一个小时
4️⃣面团发至两倍大，均匀分成85g左右一个的剂子，松弛15分钟
5️⃣85g面团包入45g馅料，再次发酵，时间45分钟左右，轻摁表面缓慢回弹
6️⃣表面喷水撒辣椒粉，割两刀，烤箱上火180度 下火195度 烘烤15分钟（具体根据自己烤箱情况调整）
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