老伴做的清明饺粑味道还真不错! 昨天上午,我与妻子,小孙子坐23路公交车到郴州协

沁沁随心生活 2025-03-14 11:29:30

老伴做的清明饺粑味道还真不错! 昨天上午,我与妻子,小孙子坐23路公交车到郴州协作路的天通菜市场买菜,顺便买了三斤清明草,二斤多廋肉,还有菜苔,菜苔是一元钱一斤,比苏仙菜市场便宜一倍。 回到家,老伴就做起了清明姣粑。 先是将铁锅的水煮开,再放入一斤半清明草并加入适当碱,煮熟后捞起,用破碎机将捞起的清明草打碎,与三斤梗米粉和一斤半糯米粉和匀,做成馅皮,将两斤多的瘦肉切碎,再与干笋、葱、胡椒粉一起跺碎和匀,作为馅肉,将馅皮将馅肉包起来做出的清明饺粑清蒸二十分钟出锅,做出的清明饺粑软糯清香很好吃,还具有清热解毒的功效。

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