橙皮司康｜司康多层次的技巧
元枫看美食
2025-04-08 16:05:13
超爱的一款司康！这个配方已经用了很久了，甜度调整的刚刚好，热量不说真的很好吃！！！
✅使用材料：
低筋面粉150g，中筋面粉100g，糖粉40g，盐2g，泡打粉5g，鸡蛋1个（45g左右），黄油90g，淡奶油115g，橙汁20g，
橙皮丁（橙子加盐搓洗干净，削外层的皮切丁备用）
✅具体步骤：
1️⃣低粉、中粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，加入冷藏黄油，把黄油均匀搓进粉中
2️⃣加入鸡蛋、淡奶油、橙汁，翻拌均匀
3️⃣开始多次折叠（！一定要折叠），中途加入橙皮丁
4️⃣整理成圆形，切成6份或者想要的分量
✔️温度参考：阿莫奇烤箱上下火180度 23分钟
▪️阿莫奇K40S同层同温上色均匀
▪️纯白设计，私房家用都适用
▪️🉑4层同烤，3D热风♻️
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