最近，终于自己做饭之后，我才深切体会到，即便是在一线城市中心，生活的成本有多低。低到什么程度呢，每天三五块钱伙食费用，就可以吃得很好很营养了。表面看，这似乎是个再普通不过的生活常识，但对于我这种此前几乎从未买菜、也几乎从不下厨做饭的中年男来说，观念上是有冲击的。因为我完全想象不到可以这么低，还不是在刻意降低需求的前提下。

这事儿说出来很多人不信，总觉得一线城市什么都贵。我特意去查了北京上海的最新菜价，怀柔区农贸市场的黄瓜一斤才三块出头，西红柿也不到四块。上海徐汇区更便宜，青菜一斤两块八毛六，鸡蛋一斤四块八。你算算，一颗大白菜能吃好几顿，一斤五花肉十几块钱，分三四天吃完绰绰有余。

问题的关键是，我们一直被“一线城市生活成本高”这句话给吓住了。房租确实贵，交通确实贵，但吃这一块，从来就不贵。只是外卖平台和餐馆把价格抬上去了，让我们误以为吃饭就该一顿三五十。自己做一顿饭，成本压到五块钱以内，真不是什么难事。

有个网友说得特别实在，他做一顿西红柿鸡蛋面，三个西红柿六块钱只用一个，鸡蛋一块钱，挂面一撮，油菜两块钱的七八棵只用一两棵，全部加起来不到五块钱。这能叫刻意省钱吗？这叫正常吃饭。我们平时点外卖，那才叫花钱买便利。

我翻到一个更极致的例子，有人把一日三餐控制在十一块钱，还吃得营养均衡。早餐自制豆浆加煮鸡蛋，午餐精瘦肉炒青菜配米饭，晚餐鸡胸肉面条配烤红薯，蛋白质碳水脂肪都算得明明白白。这人吃三年了，不是没钱，是享受这种掌控感。

那为什么那么多人说做饭更贵？我琢磨了一下，问题出在“买”和“用”的脱节上。超市里买一块牛腱子八十块钱，确实肉疼。但这一块你能吃两三顿啊，平均下来每顿二三十，比外面一碗牛肉面便宜多了，关键是你能吃到实实在在的肉，不是几片薄如纸的牛肉。

说白了，做饭省不省钱，取决于你会不会算账。一个人做饭确实有点尴尬，食材不好买小份，做一顿吃两天。但你换个思路，这不正好吗？一次做饭管两顿，省了时间省了精力。豆瓣上那个老哥每天就精确计算摄入量，顿顿吃得满足，也没见他抱怨麻烦。

真正扎心的是，我们发现“低消费”的障碍根本不是钱，是脑子里的观念。总觉得便宜没好货，总觉得几块钱吃不饱，总觉得大城市就该高消费。结果呢？外卖吃出肠胃炎，月底工资月光，还安慰自己说“生活不易”。易个屁，是你自己把日子过贵了。

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