乡里烧土鸡。
·土鸡不焯水直接下锅，倒入一瓶啤酒，加清水没过食材，水开撇干净浮沫，盖盖小火焖30分钟，到时间捞出沥干水分备用。
·油热下姜、蒜、小米辣、小半碗干辣椒，将辣椒的香味激发出来。
·倒入焖好的鸡肉，下入盐调底味，适量老抽上色，大火翻炒出酱香味。
·倒入鸡肉原汤，开大火收浓汤汁，下一把葱段，再来勺生茶油。
乡里烧土鸡。
·土鸡不焯水直接下锅，倒入一瓶啤酒，加清水没过食材，水开撇干净浮沫，盖盖小火焖30分钟，到时间捞出沥干水分备用。
·油热下姜、蒜、小米辣、小半碗干辣椒，将辣椒的香味激发出来。
·倒入焖好的鸡肉，下入盐调底味，适量老抽上色，大火翻炒出酱香味。
·倒入鸡肉原汤，开大火收浓汤汁，下一把葱段，再来勺生茶油。
