茶叶这样泡,香味直接少一半!
同样都是泡茶,为什么别人泡的很香,我泡的就不太香?
其实说白了,就是泡茶的方法错了。
◆泡茶水温要高,别用低温水泡茶。
开水泡茶,茶叶的低、中、高沸点物质同步释放,香气自然是完整馥郁的。
热水泡茶,茶叶可能只释放了低、中沸点物质,香气明显少了一部分。
要是用冷水泡茶,更是只释放低沸点物质,这也是为什么冷泡茶喝起来清清淡淡,不管泡多久都不怎么香的原因。
◆茶叶别闷泡。
闷泡,不仅会让茶汤变浓,而且原本层次分明的香气,也会变得混杂笼统,无法辨认。
◆茶具不对。
泡白茶、红茶、岩茶时,一般建议用白瓷盖碗,而不建议用紫砂壶。
因为紫砂壶会吸味,吸走了一部分茶香,自然会导致茶叶的香气受损。
下次再泡茶时,不妨绕开这些误区!








