🍞食材：
新良大师日式吐司粉250克
冻干咖啡粉3克
水50克
干酵母3克
细砂糖30
奶粉10克
全蛋液50克
炼乳20克
牛奶70-90克（看状态增减）
盐3克
黄油20克
黄油少许（挤表面）
🍞过程：
1.除盐和黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶内，一档1分钟，二档1分钟，三档2分钟，四档3分钟，五档3分钟，打至粗膜状态加盐和黄油，再由1-5档揉10分钟，继续打面至完全扩展阶段，可以拉出较薄的手套膜即可。
2.将打好的面团收圆，放入容器中，温度26度，基础发酵45分钟。
3.发好的面团取出，轻拍排气。
4.平均分成两份，滚圆，盖好，放置15分钟。
5.取一个面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形。
6.翻，从上至下卷起来，捏紧收口处。
7.两个一组放入450g吐司模具。
8.二发温度35度。
9.发酵至8分满。
10.面团中间挤黄油🧈。
11.送入预热好的烤箱，最下层，上火150度，下火200-210度，烘烤45-50分钟左右，上色满意加盖锡纸。（根据自己吐司盒、烤箱调整温度时间）
