冷知识：杨梅里的小白虫无毒，是天然果蝇幼虫，盐水泡一泡就能清除

每到杨梅上市的季节，很多人把杨梅买回家，用盐水一泡，就会看到水面上浮起一些白色的小虫子。许多人看到这个场景，第一反应就是这杨梅坏了，或者觉得恶心不敢再吃。

这种现象确实挺常见的。这些白色的小虫子，其实是果蝇的幼虫。果蝇在杨梅成熟的时候，会被杨梅的甜味和香气吸引，飞到杨梅表面产卵。

这些卵孵化以后，幼虫就钻到杨梅的果肉里面，以果肉为食慢慢长大。所以，从虫卵到幼虫长大，它们一直待在杨梅果实里面，基本上接触不到外界的脏东西，是相对干净的。

很多人担心吃了这种虫子会生病，或者在肚子里寄生。这一点可以放心，果蝇的幼虫对人体是无毒无害的。它和苍蝇的幼虫不一样，果蝇幼虫吃的是水果，本身不携带致病菌。

就算不小心把虫子吃进肚子里，人体的胃酸也能把它消化掉，变成蛋白质被身体吸收。

杭州市卫生健康委和很多地方的农业部门、市场监管部门都发布过消费提示，告诉大家杨梅里的果蝇幼虫可以吃，对人体没有危害。

有人还开玩笑说，这相当于给杨梅加了点“荤腥”，是干净的蛋白质。

当然，很多人心理上还是没法接受吃虫子。如果不想看到这些小虫子，处理起来也很简单。

最有效的办法就是用盐水泡。把杨梅放在凉开水里，加一点盐，泡上十几分钟。盐水的浓度不用太高，尝起来有点咸味就行。

因为盐水的渗透压比清水高，果蝇幼虫受不了，就会自己从杨梅里爬出来。泡完之后，再用清水把杨梅冲洗干净，就可以放心吃了。用盐水泡过的杨梅，吃起来还会感觉更甜一些，涩味也会减少。

所以，以后再买杨梅，如果泡出小白虫，不用太紧张。这只是杨梅生长过程中的一个自然现象，说明杨梅没有打太多的农药。

用盐水泡一泡，虫子就跑出来了，杨梅可以放心吃。如果买回来的杨梅已经发黑、变软或者长毛了，那说明变质了，就不能再吃了。