重庆牵头为火锅行业打造通行全球身份证中国火锅底料有了通行全球身份证【未来中国火锅将“香”遍全球！重庆牵头制定行业国家标准】火锅作为中国美食名片，出海时却常因质量标准不统一遭遇壁垒。而这一难题已被重庆破解——由重庆市计量质量检测研究院牵头的GB/T 45662-2025《火锅底料质量通则》正式实施，成为行业首部国家标准。标准由周君记、德庄、四川天味、内蒙古小肥羊等覆盖全国火锅风味版图的头部企业共同参与起草，统一了行业质量指标、生产规范。如今，重庆周君记的2200箱火锅底料已顺利出海韩国，这份全球通用的质量“身份证”，将助力更多中国火锅企业顺利出海，让中国火锅的香气飘向全球各地。（新重庆-重庆日报）
