“太离谱了！”厦门，一家专门承接餐饮消杀业务的公司，被暗访记者揪出长期违规作业，他们在作业时，没有用合规消杀药剂，而是换成了毒性极强的敌敌畏。工作人员篡改药剂包装、隐蔽用药，甚至直接将药水喷洒在餐桌餐具、厨具台面上，很多工作人员没有从业资质，配药全靠自己摸索，工作人员直言：“我们消杀过的餐厅我打死都不会去吃。”
 
在厦门本地餐饮消杀行业内，这家涉事公司承接了大量门店业务，其中不乏日常客流量很高的餐饮门店。
 
为了压缩经营成本、赚取高额差价，他们摸索出了一套完整的造假套路，长期欺瞒合作商家。
 
市面上正规的餐饮消杀药剂成本不低，且操作流程繁琐，而敌敌畏价格极其低廉。
 
为了规避检查，工作人员会彻底撕除农药原装标签，把敌敌畏原液装进随处可见的矿泉水瓶里，伪装成普通液体外出作业，外人根本无法分辨。
 
更隐蔽的是他们的台账造假手，每次完成消杀服务后，公司提交给餐厅的工单记录，填写的都是合规药剂的名称和参数。
 
普通餐饮店主不熟悉消杀行业的专业细节，看着完整规范的服务单据，便不会过多追问，就这样被蒙骗多年。
 
稍微有点常识的人都知道，敌敌畏多用于农田杀虫，属于高毒性药剂，根本不允许出现在餐饮场所。
 
但作业人员完全无视安全常识，每天等所有餐厅员工下班、门店彻底闭店后，就开始肆意喷洒药水。
 
整个过程不会挪动餐具、遮盖食材，桌椅、碗筷、后厨操作台和摆放的食材半成品，全都直接被高毒药水喷洒覆盖。
 
作业结束后不会做任何通风散味处理，经过一夜的静置，残留的农药会牢牢附着在餐具和台面缝隙里。
 
第二天门店正常开门营业，残留毒素会直接接触食客的双手和食物，日积月累损害身体健康。
 
长期的违规操作，其实早就露出了破绽。
 
当地十几家合作餐厅都频繁出现同一个怪异现象，每次做完消杀之后，门店鱼缸内的海鲜就会大批量死亡。
 
不少店主察觉到异常，纷纷在合作沟通群里提出疑问，怀疑消杀操作存在问题。
 
但涉事公司的工作人员一直刻意推诿甩锅，把海鲜死亡的原因全都归结为水温波动、水质变差、氧气不足等自然问题，一次次掩盖自身的违规操作。
 
除了恶意使用高毒农药，这家公司的团队专业性也完全不达标。
 
一线上岗的消杀人员，大半都没有考取对应的职业资格证书，属于无证违规上岗。
 
药剂稀释调配没有任何标准化流程，没有专用量具、没有配比标准。
 
新人干活不用看说明书，跟着老员工的习惯来就行，根据现场蚊虫多少、场地大小，凭感觉兑水配药，药水浓度全靠经验拿捏。
 
为了节省时间、图方便，员工还会用普通吹风设备替代专业消杀器械，导致药水喷洒不均匀，部分区域药剂残留浓度极高，进一步加重了安全隐患。
 
最让人唏嘘的是，内部员工十分清楚这套操作的危害。
 
他们心里明白自己的违规操作有多离谱，所以凡是自家服务消杀过的餐厅，内部员工从来不会去消费就餐。
 
记者的暗访调查，彻底撕开了这家公司的造假面具，监管部门获悉线索后随即开展现场核查，可这家公司依旧心存侥幸、顶风违规。
 
面对检查时，他们摆出合规药剂应付排查，营造规范作业的假象，可一旦监管人员离场，深夜依旧带着改装后的高毒农药上门消杀。
 
后续记者对作业后的门店地面进行采样检测，结果显示敌敌畏残留阳性，铁证坐实了全部违规行为。
 
事件曝光后，一众合作餐饮门店才知晓真相，因为消杀工作全程在深夜无人时段进行，店家无法现场监督，仅凭一纸工单根本无法识破猫腻。
 
目前多家涉事门店已经火速终止合作，更换了正规的消杀服务商。
 
多数餐饮店都会严格把控食材、后厨加工等显性环节，却往往忽视了消杀这类外包隐形流程。
 
正是这种行业信息差和经营松懈，让不良商家有机可乘，用大众的健康为代价赚取黑心利润。
 
餐饮行业的卫生安全没有死角，外包服务绝不是推卸责任的借口，任何一个细节的失守，都会透支消费者的信任。
 
信息来源：大河报2026-08-24《厦门一消杀公司长期使用敌敌畏给数十家餐厅消杀：直接喷洒在餐具、桌椅及食材附近，多员工无从业资格配药全凭“感觉”》