我家一周要吃8次的泡椒肉丝面，这真的是我妈的拿手面，我又不知道吃什么，我就会复刻这个面。个人觉得这个算家常面味道比较顶的了，这碗面云贵川渝的小伙伴们应该知道有多好吃
👩‍🍳做法如下⬇️
瘦肉切丝，放一点胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制10分钟备用。
泡椒然后切丝，洗一些青菜。
调一个碗底，放两勺辣椒油，一勺生抽，一勺醋，花椒粉，适量的盐和鸡精，葱花。
起锅烧油，油热将瘦肉丝炒熟盛出，锅里的底油，炒香蒜和豆瓣酱，炒出红油，放入泡椒，炒出泡椒的酸味，再加上瘦肉放入锅中炒匀盛出。
锅中放水，水开加入面条和青菜煮熟，面汤放入碗底搅匀，夹出面条和青菜，加上青泡椒肉丝，再来一勺里面的油，拌匀即可开吃