“太吓人了!” 浙江，女子在超市买回八角，放两颗下锅炒肉，哪料，旁边的儿子好奇地问她：“为什么有13个角呢？”女子一惊，拿起八角一数，竟真的是13个角，她满心疑惑，赶紧拍下照片上网疯狂查询，不料这一查，吓得她浑身冒冷汗！
 
真的假的？八角还能有毒？
 
不少人听说这件事时，脑子里冒出的就是这句话。厨房里天天用的香料，炖肉烧菜都靠它提味，怎么转眼就跟“毒”字扯上关系？可事情偏偏不是空穴来风。
 
黄女士从超市买回一袋散装八角，红烧牛肉时往锅里丢了两颗。吃饭时，儿子正处于好奇宝宝的年纪，忽然问了一句：怎么这颗有十三个角？她低头一数，不多不少，正好十三。再仔细看，那颗东西角尖又细又长，朝外翘着，跟袋里其他圆头圆脑的八角摆在一起，越看越不对劲。
 
她没敢继续吃。拍照、上网、查资料，越查心里越凉。超过十个角，角尖还带钩的，很可能不是八角，而是莽草。莽草和八角同科同属，长相接近，却含有莽草毒素。轻则让人头晕恶心、上吐下泻，重则四肢抽搐、口吐白沫，甚至心脏衰竭。过去有人拿它毒鱼，就是因为毒性不小。
 
黄女士越想越后怕，把剩下的肉全倒了，锅也刷了好几遍，又跑回超市去看。货架上剩下的八角倒是正常的，估计是分拣时偶然混进去一颗。
 
这件事传开后，不少人开始翻自家厨房的调料盒。有人发现，自己以前买八角从来没数过角，更没留意过角尖是圆是尖。其实，八角并不是“八个角才叫八角”。专家解释过，七到十个角都算正常，八个角占大多数。莽草通常有11到14个角，以13个角最为典型。所以光看角数还不够，关键得看形状和气味。
 
真正的八角，角尖圆钝、平直，果实肥厚饱满，闻起来有浓郁的茴香味，咬一点点是甜的。莽草则相反，角尖细长尖锐，常常向后弯，像个小鹰钩，果实瘦长干瘪，气味淡薄，嚼起来发酸发麻，舌头会不舒服。
 
那为什么莽草会混进八角里？说到底，还是散装调料的特点决定的。
 
八角从树上摘下来，到晒干、分拣、运输，再到超市货架，中间要过好几道手。机器分拣做不到百分之百精准，人工挑拣也难免有看走眼的时候。混进去一颗两颗，概率确实不高，可一旦碰上，就是大事。
 
黄女士算运气好的，儿子多问了一句，她多看了一眼，那颗莽草还没下肚就被发现了。要是没注意，直接吃了，后果谁也不敢想。
 
买调料这件事，很多人都图方便，习惯在超市散装区随手舀一袋。便宜、量随意，看着也新鲜。但散装货少了包装上的生产信息和质量筛选，买的时候就得多留个心眼。挑八角时，顺手翻一翻，数数角，看看角尖，闻闻味道。发现角数明显偏多、角尖带钩、气味不对的，别犹豫，挑出来扔掉。
 
如果已经买回家，最好把同一批都检查一遍。万一误食后出现头晕、恶心、呕吐这些症状，别硬扛，赶紧去医院，并且告诉医生可能误食了莽草。莽草中毒目前没有特效解毒药，主要靠催吐、洗胃等对症治疗，越早处理越安全。而且它的症状和普通肠胃炎有些像，容易耽误。去医院时最好带上吃剩的东西或照片，明确告诉医生可能是莽草，医生才能快速判断、对症处理。
 
生活里很多风险都这样，混在一堆正常东西中间，不仔细看根本发现不了。多一分留意，多一句追问，很多麻烦就能被挡在门外。
 
厨房里的安全，从来不是什么惊天动地的大事。但这些不起眼的习惯，守住的却是一家人的健康和安心。
 

信源：
光明网2026-09-14 ——浙江一女子称超市买的八角数出13个角，一查竟是剧毒莽草，专家：少量误食会头晕、恶心、呕吐，大量食用严重时还会引起心脏衰竭，甚至致死
 
文|暖暖
编辑|南风意史