胖东来又上热搜了。这次不是涨工资，不是委屈奖，而是一条颠覆行业认知的招工新规。
2026年9月13日，于东来在社交平台发文宣布：胖东来今后再招员工，全部是学员性质，合同四年、不续签，走向社会。特别专业的可以留企做培训师傅。有媒体报道，律师指出如果四年期满公司不续签，补偿金标准为4个月工资。
有人叫好，说“从胖东来毕业回归社会确实是造福人民”；也有人质疑，觉得干了四年就被“赶走”，太残酷。
这个“四年不续签”的规矩，让我想起中国一个延续了上千年的老传统——学徒制。
古代工匠收徒，学徒期一般三年，期满帮工一年，出师后才能独立作业。民间叫“三年零一节”。这三年里，徒弟跟着师傅学手艺，吃饭由师傅管，工钱极少甚至没有。出师那天，办一桌“出师酒”，师傅当众宣布：这孩子可以单干了。
胖东来这套逻辑，本质上是把传统学徒制搬进了现代零售业，只是把三年换成了四年。于东来自己说得很明白：公司培养员工学习科学文明的生活理念和生活方式，学习独立人格和相关技术，努力为社会培养更多优秀人才。
有意思的是，胖东来目前在职员工的流失率仅为0.68%，员工平均月工资近万元。员工明明留得住，却主动设计“不留人”的制度。这恰恰说明，于东来不是在筛人，是在“毕业”。区别在于，传统学徒出师，师傅给一把工具、一句叮嘱，徒弟自此行走江湖。胖东来学员出师，拿的是一张合格证书，和四年严格训练出的职业素养。
古代学徒制瓦解于工业革命，因为机器不需要三年才能出师的工匠。但今天回头看，那种“教你本事，放你远行”的逻辑，未必过时。只是敢这么干的企业，太少了。
四年，够学一门手艺，也够想清楚一生要做什么。然后收拾行李，推门出去。胖东来给了学员一张出门的通行证，至于路怎么走，那是他们自己的事了。胖东来新招工准则：合同4年不续签胖东来