我之前真的把冰箱当万能保鲜柜，啥吃不完的、怕坏的通通往里塞，直到上个月全家集体闹肚子去医院，才知道这玩意儿用不对简直就是家里的隐形细菌窝，踩过的坑真的够给大家当反面教材了。

之前总觉得低温就能抑菌，哪知道还有专门在冷藏温度活得欢实的细菌，之前炖给我家姑娘补身体的燕窝，剩了小半碗我随手塞冷藏，第二天她吃了不到俩小时就喊肚子疼上吐下泻，去查才知道就是冷藏里的李斯特菌闹的，这玩意儿专门挑免疫弱的老人小孩孕妇下手，后来才知道炖好的燕窝要么现做现吃，实在剩了必须密封严实放冷冻，冷藏根本存不住。

还有之前买的芒果、香蕉，夏天怕坏我全塞冷藏，结果不到三天皮全黑得像炭，切开里面还硬邦邦的没熟透，等于直接扔了小一百块。

后来问了卖水果的老板才知道，热带水果天生怕冷，低温直接把它们自身催熟的乙烯给抑制住了，外皮都冻烂了内里还没熟，纯纯糟蹋东西。

还有之前我怕土豆发芽，囤了十斤全塞冰箱，结果炒出来的土豆丝甜得发齁，查了才知道低温会把土豆里的淀粉都转化成糖分，高温炒的时候还容易生成有害物，后来我都放阳台阴凉通风的地方，只要不潮湿基本不会发芽。

还有我之前腌的泡菜、灌的香肠，想着放冰箱能存久点，结果放了仨月拿出来吃着发苦，问了做腌菜的老人才知道，低温反而会让腌菜里的硝酸盐转化成对身体不好的亚硝酸盐，吃多了还伤肾。

还有前阵子朋友送的土蜂蜜，我怕坏塞冰箱，结果没俩礼拜全结晶成硬块，挖都挖不动，口感差了好多，后来才知道纯蜂蜜密封好常温放就行，压根不用进冰箱。

真的劝大家别啥都往冰箱塞，好多东西放进去反而坏得更快，还养一堆细菌连累别的食物，家里冰箱再大也别瞎堆啊。