凛冬已至，气温骤降，流感进入高发期。低温环境下，人体免疫力易下降，病毒便趁虚而入。

想要健康过冬，除了做好保暖、勤通风、少聚集，合理饮食，更是提升抵抗力的关键。

今天推荐三款家常美食，食材常见、做法简单，既能满足味蕾，又能为身体补充能量，帮你筑牢，健康防线。

1.蒜苗炒肉丝

寒冬里的“免疫快手菜”，蒜苗富含维生素C和大蒜素，维生素C，能促进抗体合成，增强白细胞吞噬病毒的能力，大蒜素，则具有天然抗菌消炎功效，对流感病毒，有一定抑制作用。

搭配富含优质蛋白的瘦肉，蛋白质是构成免疫细胞的基础，能为身体修复提供原料。

做法:

瘦肉切丝用生抽、淀粉腌制10分钟，蒜苗切段；

热油爆炒肉丝，至变色盛出，再炒蒜苗至断生，倒入肉丝翻炒均匀。

加少许盐调味，即可。鲜香入味的菜肴，让营养吸收无负担。

2.鲈鱼片蒸蛋

老少皆宜的“滋补营养餐”。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白，和不饱和脂肪酸，极易消化吸收，适合冬季，肠胃功能较弱的人群，补充营养。

鸡蛋是“完全蛋白质”来源，搭配鲈鱼能双重补充免疫所需的营养物质。蒸制的做法能最大限度保留食材营养，避免油炸带来的油腻负担。

做法:

将鲈鱼片，用料酒去腥，铺在蛋液上，水开后蒸8-10分钟，出锅淋上，少许生抽和香油，鲜嫩可口，既能补营养，又不添肠胃负担，助力体质提升。

3.山药炒木

“冬季养生佳品”。山药含有黏液蛋白和多种氨基酸，能健脾养胃、补益肺肾，“肺主皮毛”，肺功能强健则抵抗力增强。

木耳富含膳食纤维和矿物质，能促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物，减少体内毒素堆积。这道菜清爽不油腻，适合冬季饮食，偏厚重的时节调节肠胃。

做法:

山药去皮切片，木耳泡发洗净；热油先炒山药至半熟。

加入木耳，辣椒翻炒，加少量生抽，和清水焖煮3分钟，调味后即可出锅。

脆嫩爽口的口感，既能解腻又能补营养，为健康加分。

冬季养生，食补胜于药补。这三道家常菜食材普通、做法简便，却能精准补充，冬季所需营养。

蒜苗的抗菌力、瘦肉的蛋白补给、鲈鱼的易消化营养、鸡蛋的全面滋养、山药的健脾功效、木耳的清肠作用，搭配起来全方位助力免疫力提升。