65岁的老王和老伴，退休后过上了人人羡慕的“养生生活”。每天早上泡上一杯枸杞水，清香淡雅，听说还能养肝明目、延年益寿。可谁也没想到，短短三年后，老王被查出肝硬化，老伴却确诊2型糖尿病。

这不是开玩笑，也不是偶然。枸杞不是一直被说是“中药养生宝”？怎么会喝出两个病？这和大家熟知的“养生”概念，简直背道而驰。事情的真相，并没有表面上那么简单。

很多人以为喝枸杞水是百益无害的习惯，但背后的健康风险，从来没人告诉你。这对老两口的遭遇，并不是特例。近年来，老年人群体中因为误用养生品导致慢性病加重的病例，呈上升趋势。枸杞，也许只是冰山一角。

到底是枸杞有毒，还是我们用了“错的方法”？今天，咱们就把这事儿说透。先说老王。

他信中医，认为枸杞是补肝的，喝得特别勤快。每天不喝三杯不安心，甚至晚上也泡上一杯当夜宵水喝。坚持了三年，肝脏却越来越沉重、易疲倦，直到体检发现肝酶飙升，核磁共振提示肝纤维化、早期肝硬化。

但你知道吗，枸杞虽好，可是性温助阳。如果本身肝火旺、脂肪肝、嗜酒或肝功能异常，再强行补肝，等于给病灶加油。西医研究也发现，长期高剂量摄入枸杞中的多糖类物质，可能导致肝脏负担加重。

一项发表于《中国药理学报》的研究指出，过量枸杞多糖摄入可引起肝细胞应激反应，诱发氧化损伤及脂质过氧化，这与肝硬化的发病机制不谋而合。

“温补”这两个字，看似无害，实则暗藏玄机。尤其是老年人，肝肾功能本就减退，一味补，只会把体质“补乱了”。再说老伴，她的问题更隐蔽。糖尿病来的悄无声息，不胖不瘦，饮食也不重油糖，可空腹血糖偏高，糖化血红蛋白超过标准线。

医生一查饮食习惯，发现她每天泡茶的枸杞，不是几粒，而是一把。有时还加点红枣、桂圆，泡得甜甜的，几乎当饮料喝。问题就出在这里。

枸杞含糖量高，尤其是干制后的成品，每100克含糖量高达45克左右，而老伴一天摄入量超出50克。如果长期这样饮用，相当于每天喝下一杯无形的“糖水”。

有研究统计指出，枸杞干制过程中所含的果糖和葡萄糖比例，约占总质量的近一半，这对血糖控制极其不利。西医强调血糖指数（GI值），枸杞的GI值并不低，特别是空腹饮用，极易造成胰岛素抵抗。

而中医讲“甘者缓”，意思是味甘的东西容易滋腻助湿，尤其是脾虚湿盛的人，喝多了就容易生痰生湿，湿生痰、痰生糖，糖成病。看似养生，其实是用糖在慢慢“喂养”胰岛功能的衰竭。

这场健康的灾难，并非源于枸杞本身，而是源于对“适度”二字的无视。再高级的药材，也架不住长期高频无节制的使用。就像补钙，多了还会肾结石；吃维生素，多了也会中毒。中医说“药补不如食补，食补不如调理”，而调理，讲的就是平衡。

很多人以为天然的就是安全的，但天然≠无害，尤其是对于已经进入老年阶段的身体系统来说，代谢缓慢、吸收能力下降、排毒效率减弱，任何“养生食品”都必须慎用。

我们来看看另一组不常被提起的数据。国家老年医学中心发布的一项分析发现，60岁以上人群因保健品导致的代谢综合征样改变占比超过12%，其中许多与长期摄入高糖、高热量、高活性植物成分有关。

这不是耸人听闻，而是实打实的医疗观察。

再说一句更扎心的话，很多所谓的“保健方法”，其实根本没有经过长期临床验证。枸杞养生，大多是基于传统经验和个别动物实验，缺乏系统性的长期人体数据。

枸杞的品种不同，成分差异极大，市面上很多“宁夏枸杞”其实是掺杂的、染色的、糖渍的劣质货，不仅起不到保健作用，反而可能增加肝肾负担。你以为的是“补药”，身体正在拼命把它当毒素处理。

老王和老伴的遭遇，其实正是“过度养生”的典型写照。他们的问题不是出在枸杞，而是出在“盲目坚持”。不看体质、不顾剂量、不查指标，只是盲目认为“对身体好”，这才是最危险的地方。

中医讲“辨证施养”，不是谁都适合补肝补肾。体内有湿热、脾虚泄泻、血糖异常者，服用枸杞需极度谨慎。西医更强调个体化治疗，任何一种食物都应考虑代谢能力、基础疾病、药物交互作用。

说实话，很多老人不是身体差，是“补”错了方向。真正的养生，不应该是“天天喝”“人人喝”，而应该是“因人而异、因时而用”。阳虚怕冷、眼睛干涩的人，适当喝点枸杞水，确实有帮助。但如果是体内湿热重、肝功能异常、血糖不稳，那就是火上浇油。

说到底，保健从来不是一个动作，而是一套系统，每个人的身体都是独一无二的，打包式的养生公式，迟早会出事。

想真正做到“喝得放心、活得健康”，关键不是“喝什么”，而是“知道自己适不适合喝”。这对老两口的故事应该成为一种提醒，提醒我们不要被“保健”二字蒙蔽了判断，不要拿生命做“尝试”，不要用大众化的经验去套用个体化的身体。

如果已经开始喝枸杞泡水，不妨看看以下几点：每天不要超过10粒，泡水后要捞出来吃掉，别只喝水；体检查肝功能、血糖，尤其是空腹血糖和糖化血红蛋白，半年查一次；

肝火旺、脂肪肝、糖尿病、痛风患者，建议停用或遵医嘱调整使用频率；

不要与热性药物或补品同服，比如红参、肉桂，否则容易上火；买正规渠道的枸杞，避免染色、甜渍、熏硫产品；

最重要的是，别把养生变成执念，别被“健康焦虑”绑架了正常生活。有时候，健康的关键不是你多喝了什么，而是你少做了哪些错误的坚持。

参考文献：

［1］郭彦峰,刘志红.枸杞多糖对肝脏氧化应激的影响及其机制研究[J].中国药理学报,2023,39(02):221-226.

［2］中国老年医学中心.中国老年人群保健品使用现状调查报告[R].2024.07.

［3］王利,罗晓燕.枸杞的营养成分及其保健功能研究进展[J].食品研究与开发,2022,43(14):178-182.

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