天哪,这金灿灿的南瓜乳酪包也太好吃了吧❗
梦秋聊美食
2023-10-12 11:59:34
金灿灿的颜色简直和秋天太搭了,柔软的面包体加上香甜的南瓜乳酪馅料,一口下去,那叫一个满足呀!给孩子当早餐,再来一碗南瓜粥,营养美味!喜欢的码住哦~做法超级简单~
🎃面团配方
高筋面粉220克,南瓜泥150克,白砂糖20克,耐高糖酵母粉3克,黄油20克,盐2克
🎃南瓜乳酪馅
南瓜泥150克,白砂糖20克,奶粉20克,黄油10克,牛奶10克,奶酪100克
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🎃南瓜泥的制作
南瓜洗干净,切成片,隔水蒸熟,放凉备用
🎃南瓜乳酪馅料的制作
南瓜泥+白砂糖+奶粉+黄油+牛奶,小火炒至浓稠,再加软化好的乳酪,翻拌均匀即可
🎃面包的制作
[一R]面团揉光滑,直接分成8份
[二R]擀成圆形,包馅料,放进烤箱发酵,35℃ 50分钟
[三R]面团中间放一个瓶盖,筛高粉,中间放芝麻点缀
[四R]上下175℃ 25分钟,如果上色重,后期可以加盖锡纸
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🎃蒸好的南瓜含水量大,可以预留一些,看面团干湿程度进行调整
🎃只需要一发,为了增加湿度,发酵时候,放一杯温水,我是另加了一个烤盘,接的温水
好吃好看,快去做吧,期待你们的作品哟[飞吻R]
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