Duang❗️Duang❗️冷热两吃的芝士烤牛奶
福亿评美食
2023-10-26 23:46:07
🥛食材:
牛奶600g
蛋黄2个
细砂糖25g
玉米淀粉60g
香草精 适量
芝士1片
🧀️步骤:
1️⃣蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀,再加入玉米淀粉拌匀,如果有小颗粒可以过滤一遍;
2️⃣过筛后倒入小锅里,然后放上电磁炉小火加热;
3️⃣加入一片芝士片,一边加热一边搅拌,煮至奶糊呈浓稠状;
4️⃣倒入碗中抹平,放入冰箱冷藏4小时以上;
5️⃣冷藏后取出,在案板上切成块状放入烤盘;
6️⃣摆入烤盘后,打一颗鸡蛋,取蛋液用刷子在奶块的表面均匀刷上蛋液;
7️⃣放入预热好的蒸烤箱,烘焙烤模式180度,烤15分钟,表面出现焦点即可。
⚠️ 注意烤制时需要放在底层,上层容易烤糊提前上色。
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