法式入门级甜品🍰青柠芝士蛋糕

福亿评美食 2023-10-26 23:46:12
🍰食材: 焦糖饼干50g 黄油25g 奶油奶酪200g 细砂糖30g 青柠汁13g 淡奶油100g 牛奶50g 吉利丁片10g 青柠皮屑 适量 🍋步骤: 1️⃣制作饼干放入蒸烤箱180度烤制12分钟; 2️⃣淡奶油加入一半的白砂糖打发至湿性备用; 3️⃣吉利丁泡软后加入温热的牛奶里,混合后与白砂糖一起倒入乳酪里混合; 4️⃣加入青柠汁以及打发淡奶油一起混合; 5️⃣饼干放在袋子里用擀面杖或者锤子碾碎即可; 6️⃣然后加入融化的黄油一起拌匀; 7️⃣模具底部包保鲜膜然后放上饼干碎,用勺子压平整; 8️⃣倒入慕斯糊后放入冷冻1小时左右即可,然后取出切块撒青柠屑;

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