清爽新鲜桃肉🍑蜜桃奶油冰皮月饼
福亿评美食
2023-10-26 23:46:08
[色色R]食材：
🧊冰皮：
糯米粉40克
澄粉30克
粘米粉30克
牛奶160克
细砂糖25克
玉米油20克
熟糯米粉 适量
🍑蜜桃奶油：
奶油奶酪150克
蜜桃40克
砂糖10g
[派对R]步骤：
1️⃣冰皮所有食材混合搅拌均匀后，用滤网过滤到碗里；
2️⃣蒸烤箱100度蒸20分钟，蒸好的面团有点硬硬的，用刮刀先刮开，等待面团不烫时趁热揉至光滑；
3️⃣桃子洗干净去皮切成小颗粒；
4️⃣奶油加入砂糖打发后加入蜜桃颗粒搅拌均匀后分20g一个放入冷冻；
5️⃣面团分成2份，一份原味，另一份加入食用色素调成粉色，将2个揉好的面团用保鲜膜包好冷藏1小时；
6️⃣面团分割成每个25克的挤子搓圆备用；
7️⃣用手掌压圆面团，放入奶酪陷，用手捏紧并滚圆，沾少许熟糯米粉，放进月饼模具，压出花型即可。
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