冬天和流心焦糖最配🤩巧克力流心曲奇
福亿评美食
2023-11-20 04:27:09
🍫食材：
黄油70g
糖粉35g
低筋面粉100g
牛奶80g
黑巧170g
小饼干140g
榛子碎45g
可可粉3g
焦糖酱100g
融化巧克力100g
榛子碎适量
🍫步骤：
1️⃣黄油加糖粉一起搅拌均匀；
2️⃣加入面粉然后拌均匀；
3️⃣揉好面团擀平压出小饼干；
4️⃣烘焙烤模式，180度烤制15分钟出炉；
5️⃣小饼干捏碎，加入榛子碎可可粉一起搅拌均匀；
6️⃣牛奶小火加热到冒小泡泡，倒入巧克力搅拌至完全融化，再倒入饼干碎中，搅拌均匀至成团；
7️⃣15g/个搓圆，放在榛子碎上裹一圈，使整个巧克力曲奇表面都粘上榛子碎；
8️⃣放入圆形模具中（直径4cm，高1.5cm），用手指在中间挤压出一个凹槽；
9️⃣凹陷中间挤一层焦糖酱，用融化的巧克力封顶，冷藏30分钟就做好啦~
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